Jegher, Jean Do Gracia & Colum Stuart
Bordeaux leur doit la réussite de plusieurs cafés et restaurants réputés. Ils sont des précurseurs dans leurs choix d’implantation : le jury a voulu les féliciter pour cela.
Associés depuis près de 15 ans, Jean Do Gracia et Colum Stuart se sont investis dans la création, la gestion de nombreux établissements renommés de Bordeaux : le café Opéra, l’Orangerie du jardin public, le Jegher des Galeries Lafayette, le café japonais, le café Utopia, le café des Arts…
Ils ont également repris la marque Jegher (établissement créé en 1856) avec la volonté d’en faire une marque bordelaise reconnue.
Leurs différents projets ont permis au fil des ans de valoriser des lieux originaux.
Le jury les a reconnus comme des précurseurs dans leurs choix d’implantation (ouverture d’un des premiers établissements restaurant rive droite, d’une guinguette sur les quais, du Café Maritime aux Bassins à flot…). En ce sens, ils participent à la diffusion d’une image positive et dynamique de la ville dans son ensemble.
